Explora recetas de Dishkin en la categoría Plato Fuerte.
47 resultados
Una versión conveniente que utiliza una olla de cocción lenta para lograr una carne de cerdo increíblemente tierna y sabrosa, con el distintivo sabor a achiote.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Achiote en pasta · Jugo de naranja agria · Vinagre blanco
Una versión simplificada de la cochinita pibil, cocida en el horno sin hojas de plátano pero manteniendo el sabor característico del achiote y la naranja.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Achiote en pasta · Jugo de naranja agria (o mezcla de naranja y limón) · Vinagre blanco
Cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido lentamente en hoja de plátano hasta quedar tierno y deshebrable. Un clásico de Yucatán.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Achiote en pasta · Jugo de naranja agria · Vinagre blanco
Un clásico chile poblano asado y pelado, relleno de queso Oaxaca derretido, cubierto con una ligera capa de huevo batido y frito hasta dorar. Servido con una salsa roja suave.
Chiles poblanos grandes · Queso Oaxaca (o Chihuahua) · Huevos · Harina de trigo
Una versión innovadora y apta para veganos, reemplazando la carne por un relleno de vegetales y granos, y la nogada tradicional por una alternativa a base de anacardos.
Chiles poblanos · Anacardos (cacahuates) · Nueces de Castilla · Leche de almendras sin azúcar
Una versión más rápida de los Chiles en Nogada, utilizando ingredientes pre-cocidos y simplificando la preparación de la nogada para un disfrute más accesible.
Chiles poblanos · Nueces de Castilla · Queso crema · Leche evaporada
El platillo patriótico por excelencia de Puebla, con chiles poblanos rellenos de picadillo de frutas de temporada y cubiertos con una cremosa salsa de nuez de Castilla, perejil y granada.
Chiles poblanos · Nueces de Castilla · Queso de cabra fresco · Leche entera
