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Chiles en Nogada Simplificados
70% auténtica · Mexicana
Una versión más rápida de los Chiles en Nogada, utilizando ingredientes pre-cocidos y simplificando la preparación de la nogada para un disfrute más accesible.
Ingredientes
- Chiles poblanos4 piezas
- Nueces de Castilla150 g
- Queso crema100 g
- Leche evaporada1/2 taza
- Carne de cerdo precocida deshebrada200 g
- Manzana1 pieza
- Pera1 pieza
- Pasas50 g
- Almendras fileteadas30 g
- Granada1/4 pieza
- Perejil frescoal gusto
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetalpara freír
Pasos
- 1
Asar los chiles poblanos, pelarlos, desvenarlos y quitarles las semillas. Reservar.
- 2
Para la nogada rápida: Licuar las nueces de Castilla (previamente remojadas y peladas) con el queso crema, la leche evaporada y sal hasta obtener una crema homogénea. Refrigerar.
- 3
Para el relleno simplificado: Mezclar la carne de cerdo deshebrada con la manzana y pera picadas en cubos, pasas y almendras fileteadas. Sazonar con sal y pimienta.
- 4
Rellenar los chiles poblanos con la mezcla del relleno.
- 5
Pasar los chiles rellenos por harina y freírlos en aceite caliente hasta dorar. Escurrir.
- 6
Servir los chiles bañados con la nogada rápida, decorando con granos de granada y perejil picado.
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