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Arepa de Pernil Tradicional
240 mintiempo
Difícildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
550 kcalCalorías
35 gProteínas
45 gCarbohidratos
22 gGrasas

Valores aproximados estimados por IA

Comida VenezolanaPlato Principal

Arepa de Pernil Tradicional

Plato tradicional · Venezolana

La clásica arepa venezolana rellena de pernil horneado lentamente, jugoso y desmechado, con el toque auténtico de la salsa de su propio jugo.

Ingredientes

Raciones4
  • Harina de maíz precocida2 tazas
  • Pernil de cerdo1 kg
  • Ajos4 dientes
  • Salal gusto
  • Pimienta negraal gusto
  • Agua2.5 tazas
  • Aceite vegetal2 cucharadas

Pasos

  1. 1

    Marinar el pernil con ajo, sal y pimienta. Hornear a 160°C por 3 horas hasta que esté tierno.

  2. 2

    Desmechar el pernil y reservar sus jugos.

  3. 3

    Mezclar la harina de maíz con agua y sal. Formar discos y cocinar en budare o sartén hasta dorar.

  4. 4

    Abrir las arepas y rellenar con el pernil jugoso.

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120 min 550 kcal

Harina de maíz precocida · Agua tibia · Sal · Carne de res (falda o pecho)