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Bulgogi Coreano Tradicional
Plato tradicional · Coreana
Un clásico plato coreano de ternera marinada y salteada, conocido por su sabor dulce y salado con toques de ajo y jengibre. Perfecto para compartir.
Ingredientes
- Carne de res (solomillo o falda)600g
- Salsa de soja1/2 taza
- Azúcar moreno2 cucharadas
- Aceite de sésamo2 cucharadas
- Ajo picado4 dientes
- Jengibre rallado1 cucharadita
- Cebolla picada1/2
- Cebolleta picada2
- Semillas de sésamo tostadas1 cucharada
- Pimienta negra1/2 cucharadita
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
Pasos
- 1
Corta la carne de res en láminas muy finas.
- 2
En un bol, mezcla la salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado y pimienta negra. Marina la carne en esta mezcla durante al menos 30 minutos.
- 3
Calienta aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- 4
Añade la carne marinada y la cebolla picada a la sartén. Cocina, removiendo frecuentemente, hasta que la carne esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
- 5
Incorpora la cebolleta picada y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien.
- 6
Prueba y ajusta la sal si es necesario.
- 7
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco y hojas de lechuga para hacer wraps.
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