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Asado de Boda Zacatecano Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del clásico asado, utilizando ingredientes pre-preparados para un sabor auténtico con menos tiempo de cocción. Ideal para una comida entre semana.
Ingredientes
- Lomo de cerdo1 kg
- Salsa de chile guajillo preparada2 tazas
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Comino en polvo1/2 cucharadita
- Vinagre de manzana2 cucharadas
- Caldo de pollo1 taza
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Ajonjolí tostado1 cucharada
Pasos
- 1
Cortar el lomo de cerdo en cubos de 3-4 cm. Sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y comino.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén u olla a fuego medio-alto. Dorar los cubos de cerdo por todos lados.
- 3
Agregar la salsa de chile guajillo preparada, el vinagre de manzana y el caldo de pollo. Mezclar bien.
- 4
Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 45-60 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
- 5
Rectificar la sazón. Servir caliente, espolvoreado con ajonjolí tostado.
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