90 mintiempo
Mediadificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
580 kcalCalorías
50 gProteínas
4 gCarbohidratos
40 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Ternasco Asado Rápido al Horno
70% auténtica · Española
Una versión simplificada del ternasco asado, ideal para cuando el tiempo es limitado, pero manteniendo el sabor.
Ingredientes
Raciones4
- Ternasco de Aragón (pierna o paletilla)1 kg
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Hierbas provenzales secas1 cucharada
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Caldo de pollo o cordero150 ml
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C.
- 2
Mezclar el ajo en polvo, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Frotar la mezcla sobre el ternasco.
- 3
Colocar el ternasco en una bandeja de horno. Rociar con aceite de oliva.
- 4
Hornear a 200°C durante 20 minutos, luego reducir la temperatura a 180°C y continuar horneando durante 50-60 minutos más, o hasta que esté cocido.
- 5
Añadir el caldo a la bandeja durante los últimos 20 minutos de cocción.
- 6
Dejar reposar antes de servir.
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