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Beef Wellington Simplificado
70% auténtica · Fusión
Una versión más rápida y accesible del clásico Beef Wellington, utilizando ingredientes pre-hechos para ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
- Solomillo de ternera700 g
- Paté de champiñones (comprado)200 g
- Jamón serrano8 lonchas finas
- Hojaldre refrigerado1 lámina (aprox. 300 g)
- Huevo1 unidad (para dorar)
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Mostaza Dijon2 cucharadas
Pasos
- 1
Sella el solomillo de ternera en una sartén caliente. Salpimienta y deja enfriar. Unta con mostaza Dijon.
- 2
Envuelve el solomillo con las lonchas de jamón serrano.
- 3
Cubre el jamón con una capa uniforme de paté de champiñones.
- 4
Envuelve todo con la lámina de hojaldre refrigerado, sellando bien los bordes. Pinta con huevo batido.
- 5
Refrigera durante 20 minutos.
- 6
Hornea a 190°C (375°F) durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y la carne cocida al punto deseado.
- 7
Deja reposar 5 minutos antes de cortar.
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