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Bistec Ranchero Rápido
80% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del bistec ranchero, perfecta para una comida entre semana, utilizando ingredientes fáciles de encontrar y un proceso más ágil.
Ingredientes
- Bistec de res (aguayón o similar)500g
- Tomates enlatados en cubos1 lata (400g)
- Chile jalapeño en escabeche (enlatado)2 piezas, picadas
- Cebolla blanca1/4 pieza, picada
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Orégano seco1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Cortar los bistecs en trozos pequeños o tiras. Sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 2
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Dorar los trozos de bistec rápidamente. Retirar y reservar.
- 3
En la misma sartén, sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
- 4
Añadir los tomates en cubos (con su jugo), el jalapeño picado y el orégano. Cocinar por 5 minutos, revolviendo.
- 5
Regresar el bistec a la sartén. Mezclar bien y cocinar a fuego bajo por 10-15 minutos, hasta que el bistec esté tierno y la salsa haya espesado.
- 6
Servir caliente, idealmente con arroz blanco.
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