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Cazón en Adobo Rápido
30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
500 kcalCalorías
33 gProteínas
28 gCarbohidratos
28 gGrasas

Por porción · Valores aproximados estimados por IA

PescadoRecetas Rápidas

Cazón en Adobo Rápido

75% auténtica · Española

Una versión simplificada del cazón en adobo, que reduce el tiempo de marinado y utiliza ingredientes pre-mezclados para una preparación más ágil sin sacrificar demasiado el sabor.

Ingredientes

Raciones4
  • Cazón (pez perro)700 g
  • Harina preparada para pescado frito200 g
  • Vinagre de vino blanco100 ml
  • Ajo en polvo1 cucharadita
  • Pimentón dulce1 cucharadita
  • Salal gusto
  • Pimienta negra molidaal gusto
  • Aceite vegetalpara freír

Pasos

  1. 1

    Cortar el cazón en trozos de unos 3 cm. Salpimentar.

  2. 2

    En un bol, mezclar el vinagre, el ajo en polvo y el pimentón. Añadir el cazón y marinar durante solo 15 minutos.

  3. 3

    Escurrir el pescado. Cubrir los trozos con la harina preparada para pescado frito.

  4. 4

    Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Freír el cazón enharinado hasta que esté dorado y crujiente (unos 3-4 minutos por lado).

  5. 5

    Escurrir sobre papel absorbente y servir inmediatamente.

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