Valores aproximados estimados por IA
Chileatole Rápido con Elote
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del chileatole, utilizando granos de elote fresco o congelado para una preparación más veloz, manteniendo el sabor característico.
Ingredientes
- Granos de elote (fresco o congelado)400g
- Masa de maíz (para tortillas)200g
- Chile serrano o jalapeño1-2 piezas
- Caldo de pollo o vegetal1.2 litros
- Cilantro fresco1/4 manojo
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguanecesaria
Pasos
- 1
Picar finamente el chile serrano o jalapeño (sin semillas si se prefiere menos picante).
- 2
En una olla, calentar el caldo. Disolver la masa de maíz con un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Agregar la masa disuelta al caldo caliente. Añadir los granos de elote y el chile picado.
- 4
Cocinar a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que espese ligeramente y el elote esté tierno (unos 10-15 minutos).
- 5
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Incorporar el cilantro picado justo antes de servir.
- 6
Servir caliente.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
