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Guacamole Tradicional Mexicano
Plato tradicional · Mexicana
El guacamole clásico y auténtico, preparado con ingredientes frescos y sencillos para resaltar el sabor del aguacate.
Ingredientes
- Aguacates maduros3 grandes
- Cebolla blanca finamente picada1/4 taza
- Chile jalapeño finamente picado (sin semillas)1-2
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
- Jugo de limón fresco1-2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraopcional, al gusto
Pasos
- 1
Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara.
- 2
Machacar la pulpa de aguacate en un tazón con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada (ligeramente rústica).
- 3
Agregar la cebolla picada, el jalapeño picado y el cilantro picado al tazón.
- 4
Exprimir el jugo de limón fresco sobre la mezcla.
- 5
Sazonar con sal al gusto y pimienta negra si se usa.
- 6
Mezclar todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados.
- 7
Probar y ajustar la sal o el limón si es necesario. Servir inmediatamente.
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