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Macarrones con Queso Clásicos
Plato tradicional · Estadounidense
Una versión reconfortante y tradicional de los macarrones con queso, elaborada con una rica salsa de queso Cheddar y pasta de codo.
Ingredientes
- Macarrones (codo)250g
- Mantequilla50g
- Harina de trigo50g
- Leche entera500ml
- Queso Cheddar rallado200g
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Nuez moscada (opcional)una pizca
Pasos
- 1
Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos.
- 2
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente, para hacer un roux.
- 3
Gradualmente, vierte la leche en la cacerola, batiendo para evitar grumos. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
- 4
Retira del fuego y agrega el queso Cheddar rallado. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada si la usas.
- 5
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla bien.
- 6
Vierte la mezcla en un plato para hornear. Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.
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