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Pollo al Ajillo Rápido
70% auténtica · Española (Adaptada)
Una versión simplificada y más rápida del clásico pollo al ajillo, ideal para una comida entre semana sin sacrificar demasiado el sabor.
Ingredientes
- Pechuga de pollo600 g
- Ajo4 dientes
- Aceite de oliva50 ml
- Vino blanco50 ml
- Guindilla seca (opcional)1/2
- Perejil fresco2 cucharadas picadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Cortar la pechuga de pollo en trozos medianos. Salpimentar.
- 2
Laminar los ajos y picar el perejil.
- 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir los ajos y la guindilla (si se usa) y sofreír brevemente hasta que estén fragantes.
- 4
Añadir el pollo a la sartén y dorar por todos lados hasta que esté cocido.
- 5
Verter el vino blanco y cocinar por 1-2 minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 6
Retirar del fuego, añadir el perejil picado y mezclar bien. Servir inmediatamente.
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