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Pollo Arvejado Rápido al Sartén
70% auténtica · Chilena (Adaptada)
Una versión simplificada y más rápida del pollo arvejado, ideal para días ocupados. Se cocina todo en una sola sartén, logrando un plato sabroso con menos esfuerzo.
Ingredientes
- Pechuga de pollo500g
- Arvejas (guisantes) congeladas300g
- Cebolla1/2 mediana
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Caldo de pollo (o agua)200ml
- Crema espesa (nata para cocinar)50ml
- Aceite de oliva1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil fresco picadopara decorar
Pasos
- 1
Cortar el pollo en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla.
- 2
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el pollo y dorar por todos lados. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
- 3
En la misma sartén, sofreír la cebolla picada hasta que esté blanda. Añadir el ajo en polvo y cocinar por 30 segundos.
- 4
Regresar el pollo a la sartén. Añadir las arvejas congeladas y el caldo de pollo. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento por 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las arvejas tiernas.
- 6
Incorporar la crema espesa y remover. Cocinar por 2-3 minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
- 7
Servir inmediatamente, decorado con perejil fresco picado.
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