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Pollo Chuco Rápido al Horno
70% auténtica · Hondureña (Adaptada)
Una versión más ligera y rápida del Pollo Chuco, horneando el pollo empanizado en lugar de freírlo, manteniendo el sabor característico. Servido con acompañamientos clásicos.
Ingredientes
- Pechugas de pollo (en trozos)800 g
- Harina de maíz1.5 tazas
- Huevo2 unidades
- Plátanos maduros3 unidades
- Repollo1/4 unidad
- Cebolla roja1/2 unidad
- Vinagre blanco1/4 taza
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- 2
Sazona los trozos de pollo con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.
- 3
Bate los huevos en un bol. En otro plato, mezcla la harina de maíz con sal y pimienta.
- 4
Pasa cada trozo de pollo primero por el huevo batido y luego por la harina de maíz, cubriendo bien.
- 5
Coloca el pollo empanizado en la bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva. Hornea por 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté dorado y cocido.
- 6
Mientras el pollo se hornea, prepara el curtido y la ensalada de repollo como en la receta tradicional.
- 7
Pela y corta los plátanos maduros en tajadas. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- 8
Sirve el pollo horneado con los plátanos salteados, la ensalada y el curtido.
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