Valores aproximados estimados por IA
Porotos Granados Tradicionales
Plato tradicional · Chilena
Un guiso chileno clásico y reconfortante hecho con porotos frescos, choclo (maíz), zapallo (calabaza) y albahaca. Perfecto para días fríos.
Ingredientes
- Porotos verdes (frescos, desgranados)500g
- Zapallo (calabaza), en cubos300g
- Choclo (maíz tierno), desgranado2 tazas
- Cebolla, picada1 unidad
- Ajo, picado2 dientes
- Albahaca fresca, picada1/2 taza
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Caldo de verduras o agua2 tazas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- 2
Agregar el ajo picado y cocinar por 1 minuto más hasta que esté fragante.
- 3
Incorporar los porotos desgranados, el zapallo en cubos y el choclo desgranado.
- 4
Verter el caldo de verduras o agua. Sazonar con sal y pimienta negra.
- 5
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 45-60 minutos, o hasta que los porotos y el zapallo estén tiernos.
- 6
Justo antes de servir, incorporar la albahaca fresca picada.
- 7
Probar y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
