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Porotos Granados Express
70% auténtica · Chilena
Una versión más rápida de los porotos granados, utilizando ingredientes que se cocinan más rápido o se preparan previamente.
Ingredientes
- Porotos granados (congelados o de lata, escurridos)400g
- Choclo (maíz tierno, congelado o de lata)1.5 tazas
- Puré de zapallo (comprado o casero)1 taza
- Cebolla, finamente picada1/2 unidad
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Albahaca fresca, picada1/4 taza
- Aceite de oliva1 cucharada
- Caldo de verduras o agua1 taza
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda.
- 2
Agregar el ajo en polvo y cocinar por 30 segundos.
- 3
Incorporar los porotos granados, el choclo y el puré de zapallo.
- 4
Añadir el caldo de verduras o agua. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento por 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado.
- 6
Retirar del fuego e incorporar la albahaca fresca picada.
- 7
Servir inmediatamente.
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