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Rollitos de Pollo Cordon Bleu con Salsa de Champiñones
60% auténtica · Fusión
Una variación creativa donde el pollo se enrolla con jamón y queso, se cocina y se sirve bañado en una cremosa salsa de champiñones.
Ingredientes
- Pechugas de pollo2 grandes
- Jamón cocido4 lonchas
- Queso suizo en tiras100g
- Champiñones laminados200g
- Nata para cocinar200ml
- Ajo picado1 diente
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Perejil fresco picadopara decorar
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cortar las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente y luego en tiras finas.
- 2
Enrollar cada tira de pollo con una loncha de jamón y queso.
- 3
Sazonar los rollitos con sal y pimienta.
- 4
Calentar aceite de oliva en una sartén y dorar los rollitos por todos lados.
- 5
Retirar los rollitos y reservar.
- 6
En la misma sartén, sofreír el ajo y los champiñones hasta que estén tiernos.
- 7
Añadir la nata y cocinar a fuego lento hasta que espese ligeramente.
- 8
Volver a poner los rollitos de pollo en la sartén con la salsa. Cocinar a fuego lento por 5 minutos.
- 9
Servir caliente, decorado con perejil fresco.
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