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Pollo Parmesano Clásico
Plato tradicional · Italiano
Un plato italiano clásico y reconfortante de pechuga de pollo empanizada y frita, cubierta con salsa marinara y queso mozzarella y parmesano derretido.
Ingredientes
- Pechugas de pollo4
- Harina de trigo1 taza
- Huevos2
- Pan rallado1.5 tazas
- Queso Parmesano rallado1/2 taza
- Aceite de oliva1/4 taza
- Salsa marinara2 tazas
- Queso mozzarella rallado1 taza
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Albahaca frescapara decorar
Pasos
- 1
Prepara las pechugas de pollo: córtalas por la mitad horizontalmente para hacer filetes más finos. Sazona con sal y pimienta.
- 2
Prepara tres platos poco profundos: uno con harina, otro con huevos batidos y el tercero con pan rallado mezclado con queso parmesano.
- 3
Pasa cada filete de pollo primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los filetes de pollo empanizados por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- 5
Retira el pollo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear.
- 6
Cubre cada filete de pollo con salsa marinara y luego con queso mozzarella rallado.
- 7
Hornea a 190°C (375°F) durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- 8
Espolvorea con queso parmesano adicional y decora con albahaca fresca antes de servir.
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