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Pollo al Disco con Champiñones y Crema
60% auténtica · Fusión Argentina
Una versión cremosa y con un toque gourmet del Pollo al Disco, incorporando champiñones y crema para una textura más rica.
Ingredientes
- Pechuga de pollo1 kg
- Champiñones300 g
- Cebolla1 unidad
- Ajo2 dientes
- Crema de leche (nata)200 ml
- Caldo de pollo100 ml
- Aceite de oliva40 ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Perejil o cebollín picadopara decorar
Pasos
- 1
Cortar el pollo en trozos y salpimentar.
- 2
Limpiar y laminar los champiñones. Picar la cebolla y el ajo.
- 3
Calentar el aceite en el disco o sartén grande a fuego medio-alto.
- 4
Dorar el pollo por todos lados. Retirar y reservar.
- 5
En el mismo disco, sofreír la cebolla y el ajo.
- 6
Añadir los champiñones y cocinar hasta que estén dorados y hayan soltado su agua.
- 7
Regresar el pollo al disco.
- 8
Verter el caldo de pollo y la crema. Mezclar bien.
- 9
Cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente y el pollo esté bien cocido.
- 10
Rectificar sal y pimienta. Servir caliente, espolvoreado con perejil o cebollín picado.
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