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Ropa Vieja Express
70% auténtica · Cubana
Una versión simplificada y más rápida de la Ropa Vieja, utilizando carne de res precocida o sobras para un sabor auténtico en menos tiempo.
Ingredientes
- Carne de res cocida y deshebrada500 g
- Cebolla1/2
- Pimiento morrón (rojo o verde)1/2
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Salsa de tomate1 taza
- Aceite vegetal1 cucharada
- Comino1/2 cucharadita
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Perejil fresco (para decorar)un poco
Pasos
- 1
Cortar la cebolla y el pimiento en tiras finas.
- 2
En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos (unos 5-7 minutos).
- 3
Añadir el ajo en polvo, comino y orégano. Cocinar por 30 segundos hasta que estén fragantes.
- 4
Incorporar la carne deshebrada y la salsa de tomate. Mezclar bien.
- 5
Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se integren y la salsa espese ligeramente. Sazonar con sal y pimienta.
- 6
Servir caliente, decorado con perejil fresco.
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