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Sopa de Cebolla Rápida
70% auténtica · Francesa
Una versión simplificada de la sopa de cebolla francesa, que utiliza cebollas pre-cortadas y un caldo de buena calidad para un sabor delicioso en menos tiempo.
Ingredientes
- Cebollas amarillas en rodajas (pre-cortadas)1 kg
- Mantequilla30 g
- Aceite vegetal15 ml
- Caldo de res de buena calidad1.5 L
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Pan francés o baguette4 rebanadas
- Queso suizo o Gruyère rallado100 g
Pasos
- 1
En una olla grande, derretir la mantequilla con el aceite a fuego medio-alto. Añadir las cebollas en rodajas y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que estén doradas y tiernas (aproximadamente 15-20 minutos).
- 2
Verter el caldo de res. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- 3
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 4
Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
- 5
Precalentar el grill del horno.
- 6
Verter la sopa en cuencos individuales. Colocar una rebanada de pan tostado encima de cada cuenco y cubrir con queso rallado.
- 7
Gratinar bajo el grill hasta que el queso esté derretido y burbujeante (aproximadamente 2-3 minutos).
- 8
Servir caliente.
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