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Tortilla de Patatas Sin Cebolla
Plato tradicional · Española
Una versión simplificada de la tortilla de patatas clásica, ideal para quienes prefieren un sabor más puro a patata y huevo, sin la dulzura de la cebolla.
Ingredientes
- Patatas1 kg
- Huevos6
- Aceite de Oliva Virgen Extra200 ml
- Salal gusto
Pasos
- 1
Pelar y cortar las patatas en láminas finas.
- 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las patatas y una pizca de sal. Cocinar lentamente hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas, removiendo ocasionalmente.
- 3
Escurrir las patatas del exceso de aceite, reservando un poco de aceite en la sartén.
- 4
Batir los huevos en un bol grande y sazonar con sal. Añadir las patatas escurridas a los huevos batidos y mezclar bien.
- 5
Calentar un poco del aceite reservado en la sartén a fuego medio-alto. Verter la mezcla de huevo y patata en la sartén.
- 6
Cocinar durante unos 5-7 minutos, moviendo la sartén para que no se pegue. Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado durante otros 5-7 minutos, hasta que esté cuajada pero jugosa.
- 7
Deslizar la tortilla a un plato de servir.
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