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Yaniqueques Rápidos al Horno
70% auténtica · Dominicana (Adaptada)
Una versión más ligera y rápida de los yaniqueques dominicanos, horneados en lugar de fritos, manteniendo un exterior crujiente y un interior tierno.
Ingredientes
- Harina de trigo todo uso1.5 tazas
- Aceite vegetal1/4 taza
- Azúcar1 cucharada
- Sal1/2 cucharadita
- Leche1/4 taza
- Polvo de hornear1 cucharadita
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
- 3
Agrega el aceite vegetal y la leche, mezclando hasta formar una masa suave. No amases en exceso.
- 4
Extiende la masa finamente sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en formas deseadas.
- 5
Coloca los yaniqueques en la bandeja para hornear preparada.
- 6
Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- 7
Deja enfriar ligeramente antes de servir.
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