Juurekset

Luova tulkinta, jossa nieriä tarjoillaan perinteisen ruskean voin kera, mutta lisukkeena käytetään sesongin mukaisia paahdettuja juureksia, jotka tuovat ruokaan makeutta ja maanläheisyyttä.

Nieriäfileet · Voi · Porkkana · Palsternakka

Lämminhenkinen versio, jossa lohi ja kermaisa kastike yhdistyvät paahdettujen juuresten kanssa. Täyteläinen ja ravitseva ateria.

Lohifileet · Perunat · Porkkanat · Oliiviöljy

Tämä versio sisältää runsaasti juureksia, jotka kypsyvät padan mukana antaen lisää makua ja rakennetta. Sopii erinomaisesti viikonlopun herkutteluun.

Karitsanpotkat · Punaviini · Sipuli · Porkkana

Luova yhdistelmä, jossa perinteinen kuha beurre blanc saa seurakseen sesongin mukaisia, uunissa paahdettuja juureksia. Antaa annokselle syvyyttä ja väriä.

Kuhafileet · Voi · Salottisipuli · Kuiva valkoviini

Luova versio uunibroilerista, johon lisätään juureksia kuten porkkanaa ja palsternakkaa tuomaan lisää makua ja väriä. Sopii hyvin viikonlopun herkutteluun.

Kananpojan koipireisiä · Perunoita · Porkkanoita · Palsternakkaa