Likimääräinen tekoälyn arvio
Lohi sitruuna-kapriskastikkeessa ja uunijuurekset
75% aito · Suomalainen
Lämminhenkinen versio, jossa lohi ja kermaisa kastike yhdistyvät paahdettujen juuresten kanssa. Täyteläinen ja ravitseva ateria.
Ainekset
- Lohifileet600 g
- Perunat400 g
- Porkkanat300 g
- Oliiviöljy3 rkl
- Voi1 rkl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli1 kynsi
- Sitruuna1 kpl
- Kaprikset2 rkl
- Kerma1.5 dl
- Tuore persilja0.5 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Sekoita ne oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa pellillä. Paahda uunissa 200°C noin 30-35 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet väriä.
- 2
Mausta lohifileet suolalla ja pippurilla. Paista niitä pannulla voissa ja öljyssä, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Siirrä syrjään.
- 3
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla. Lisää sitruunamehu, kaprikset, kerma ja hieman vettä tai kalalientä. Kiehauta ja anna hautua hetki.
- 4
Lisää lohifileet takaisin pannulle kastikkeen joukkoon ja anna niiden kypsyä loppuun kastikkeessa.
- 5
Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja.
- 6
Tarjoile lohi kastikkeineen paahdettujen juuresten kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
