Likimääräinen tekoälyn arvio
Nieriä ruskealla voilla ja paahdetuilla juureksilla
85% aito · Suomalainen
Luova tulkinta, jossa nieriä tarjoillaan perinteisen ruskean voin kera, mutta lisukkeena käytetään sesongin mukaisia paahdettuja juureksia, jotka tuovat ruokaan makeutta ja maanläheisyyttä.
Ainekset
- Nieriäfileet4 kpl
- Voi100 g
- Porkkana2 kpl
- Palsternakka1 kpl
- Punajuuri1 kpl
- Oliiviöljy2 rkl
- Tuore timjami1 oksa
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele juurekset (porkkana, palsternakka, punajuuri) tasakokoisiksi paloiksi. Sekoita kulhossa oliiviöljyn, suolan, pippurin ja timjamin kanssa.
- 2
Levitä juurekset leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paahda 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
- 3
Kuivaa nieriäfileet ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä, kunnes se ruskistuu. Paista nieriäfileitä nahkapuoli alaspäin 3 minuuttia, kääntöpuoli 2 minuuttia. Valuta ruskistettua voita kalan päälle.
- 5
Tarjoile paahdetut juurekset nieriän ja ruskistetun voin kera. Koristele tuoreella timjamilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
