Likimääräinen tekoälyn arvio
Aasialaishenkinen kurpitsakeitto kookoksella
60% aito · Aasialainen fuusio
Rohkeampi versio kurpitsakeitosta, jossa yhdistyvät kookosmaidon kermaisuus, makea kurpitsa ja aasialaiset maut kuten lime ja chili.
Ainekset
- Hokkaido-kurpitsa1 kg
- Kookosmaito400 ml
- Kasvisliemi500 ml
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Inkivääri3 cm pala
- Punainen chili1 kpl
- Limetti1 kpl
- Rypsiöljy2 rkl
- Koristeluun: tuore korianterikourallinen
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuutioi kurpitsa (kuorineen, jos Hokkaido). Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri. Poista chilin siemenet ja hienonna.
- 2
Kuumenna rypsiöljy kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja chiliä muutama minuutti.
- 3
Lisää kurpitsakuutiot ja paista hetki.
- 4
Kaada päälle kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi, laske lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 25-30 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
- 6
Purista joukkoon limetin mehua. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
- 7
Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella korianterilla ja limettilohkolla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
