Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen kookoksinen kurpitsakeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Samettinen ja täyteläinen kurpitsakeitto, jossa yhdistyvät makean kurpitsan ja kookosmaidon kermaisat maut. Perinteinen ja lohdullinen ruoka.
Ainekset
- Pieni myskikurpitsa1 kg
- Kookosmaito400 ml
- Kasvisliemi500 ml
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Inkivääri2 cm pala
- Oliiviöljy2 rkl
- Kurpitsansiemenet2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele kurpitsa. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri.
- 2
Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä muutama minuutti.
- 3
Lisää kurpitsapalat kattilaan ja paista muutama minuutti.
- 4
Kaada päälle kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi, laske lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 20-25 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- 6
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
- 7
Paahda kurpitsansiemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita.
- 8
Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna paahdetuilla kurpitsansiemenillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
