DishkinDishkin
Takaisin
Perinteinen Kurpitsakeitto
60 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
260 kcalKalorit
5 gProteiini
20 gHiilihydraatit
17 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

KeitotSyksy

Perinteinen Kurpitsakeitto

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Samettinen ja täyteläinen kurpitsakeitto, joka on klassikko syksyyn. Valmistettu perinteisistä juureksista ja mausteista.

Ainekset

Annokset4
  • Kypsä kurpitsa (esim. myski- tai hokkaido)1 kg
  • Sipuli1 kpl
  • Valkosipuli2 kynttä
  • Inkivääri2 cm pala
  • Kasvisliemi1 litra
  • Kuohukerma2 dl
  • Oliiviöljy2 rkl
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Kurpitsansiemenet (paahdettuna)2 rkl
  • Tuore persilja tai korianteri (hienonnettuna)1 rkl

Vaiheet

  1. 1

    Kuori ja paloittele kurpitsa. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri.

  2. 2

    Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä muutama minuutti.

  3. 3

    Lisää kurpitsapalat kattilaan ja paista muutama minuutti.

  4. 4

    Kaada päälle kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen noin 20-25 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.

  5. 5

    Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

  6. 6

    Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.

  7. 7

    Mausta suolalla ja mustapippurilla.

  8. 8

    Tarjoile kuumana, koristeltuna paahdetuilla kurpitsansiemenillä ja tuoreilla yrteillä.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.