Perinteinen Uunibroileri Perunoilla
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen uunibroileri, jossa mehevät kananpalat kypsyvät perunoiden ja yrttien kanssa uunissa. Helppo ja maukas arjen klassikko.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kananpojan rintafileitä tai koipireisiä800 g
- Perunoita1 kg
- Sipuli2 kpl
- Valkosipulinkynsiä4 kpl
- Oliiviöljyä3 rkl
- Kuivaa valkoviiniä tai kanalientä1 dl
- Tuoretta timjamia2 oksaa
- Tuoretta rosmariinia1 oksa
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta persiljaa tai tilliä koristeluunpieni nippu
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- 2
Pese ja kuutioi perunat reiluiksi paloiksi. Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
- 3
Levitä perunat, sipulit ja valkosipulinkynnet uunivuokaan tai syvälle uunipellille. Pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita.
- 4
Asettele kananpalat perunoiden päälle. Mausta kana suolalla ja pippurilla.
- 5
Kaada valkoviini tai kanaliemi vuoan pohjalle.
- 6
Lisää timjamin ja rosmariinin oksat kanan ja perunoiden joukkoon.
- 7
Paista uunissa noin 45-60 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja perunat ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin. Kääntele perunoita ja kanaa puolivälissä paistoaikaa.
- 8
Tarkista kanan kypsyys. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
- 9
Koristele tuoreella persiljalla tai tillillä ja tarjoile kuumana.
