Perinteinen Tilliliha
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen tilliliha, joka valmistetaan hitaasti hauduttamalla naudanlihaa ja maustamalla se runsaalla tillillä ja kermaisella kastikkeella. Tarjoillaan perinteisesti keitettyjen perunoiden kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudanpaistia800 g
- Vettä1 l
- Sipulia1 kpl
- Lietelientä (lihaliemikuutio)1 kpl
- Kermaa2 dl
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Tuoretta tilliä1 nippu
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanpaisti reiluiksi kuutioiksi. Ruskista lihat kattilassa.
- 2
Lisää vesi, sipuli ja lihaliemikuutio. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 3
Poista sipuli. Sekoita vehnäjauhot pieneen vesitilkkaan ja suurusta kastike. Anna kiehua muutama minuutti.
- 4
Lisää kerma ja anna kastikkeen kuumentua, mutta älä keitä.
- 5
Hienonna tuore tilli ja lisää se kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
