Särä-piiras karitsanlihalla
40% aito · Suomalainen
Luova tulkinta Särästä, jossa perinteiset maut yhdistyvät piirakkapohjaan. Tarjoaa tutun maun uudessa muodossa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Valmis piirakkapohja1 pkt
- Karitsanliha (esim. lampaan jauheliha tai pienet palat)500 g
- Perunat500 g
- Sipuli1 kpl
- Kerma2 dl
- Kananmuna1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurirouhittuna
- Tuore timjami1 tl
Vaiheet
- 1
Valmista piirakkapohja ohjeen mukaan ja esipaista sitä kevyesti.
- 2
Kuori ja kuutioi perunat pieniksi. Hienonna sipuli.
- 3
Jos käytät jauhelihaa, ruskista se pannulla sipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos käytät lihapaloja, hauduta niitä ensin mureiksi ja pilko pienemmiksi.
- 4
Sekoita kulhossa kerma, kananmuna, suola, pippuri ja tuore timjami.
- 5
Levitä esipaistetun pohjan päälle kerros kypsennettyä karitsanlihaa ja perunakuutioita.
- 6
Kaada kerma-munaseos tasaisesti täytteen päälle.
- 7
Paista 175°C uunissa noin 40-50 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniin ruskea.
- 8
Anna piirakan vetäytyä ennen leikkaamista ja tarjoilua.
