50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Röstiperunat Juustolla ja Yrttikuorrutuksella
60% aito · Suomalainen/Moderni
Luova versio röstiperunoista, johon on lisätty juustoa ja tuoreita yrttejä paistamisen loppuvaiheessa tuomaan lisämakua ja tekstuuria.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunoita1 kg
- Voita tai öljyä paistamiseenreilusti
- Juustoraastetta (esim. emmental tai cheddar)100 g
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, ruohosipulia), hienonnettuna2 rkl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
Vaiheet
- 1
Kuori perunat ja raasta ne karkeaksi raasteeksi.
- 2
Purista raasteesta ylimääräinen neste pois.
- 3
Mausta perunaraaste suolalla ja pippurilla.
- 4
Kuumenna reilusti voita tai öljyä pannulla keskilämmöllä.
- 5
Lisää perunaraaste pannulle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
- 6
Paista noin 10-12 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea.
- 7
Ripottele päälle juustoraaste ja hienonnetut yrtit.
- 8
Käännä rösti varovasti ja paista toista puolta vielä 8-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja rösti on rapea.
- 9
Tarjoile heti.
