120 minaika
Keskitasovaikeus
8Annokset
—Arvio
Perinteinen Ohrarieska
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen, täyteläinen ja hieman tiivis ohrarieska, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Sopii mainiosti ruokaleiväksi tai sellaisenaan nautittavaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ohrajauho4 dl
- Ruisjauho2 dl
- Tuorehiiva25 g
- Maito2 dl
- Voi50 g
- Sokeri1 tl
- Suola1 tl
- Vesi0.5 dl
Vaiheet
- 1
Murenna hiiva lämpimään maitoon ja veteen. Lisää sokeri ja sekoita.
- 2
Sulata voi ja anna sen hieman jäähtyä.
- 3
Yhdistä ohra- ja ruisjauhot sekä suola kulhossa. Lisää hiiva-maitoseos ja sula voi. Vaivaa taikinaksi.
- 4
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
- 5
Jaa taikina 2-3 osaan ja kauli ohuiksi rieskoiksi.
- 6
Paista 225-asteisessa uunissa noin 8-12 minuuttia, kunnes rieskat ovat kauniin ruskeita.
