Ruisperunarieska Yrttivoilla
80% aito · Suomalainen
Täysjyväisempi ja maukkaampi versio perunarieskasta, jossa yhdistyvät perunan pehmeys ja ruisjauhojen maku. Tarjoillaan raikkaan yrttivoin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunamuusi150 g
- Ruisjauho2.5 dl
- Vehnäjauho0.5 dl
- Voi50 g
- Piimä1.5 dl
- Suola1 tl
- Tuoreet yrtit (esim. tilli, persilja)2 rkl hienonnettuna
- Voi yrttivoihin50 g
Vaiheet
- 1
Valmista yrttivoi: sekoita pehmeä voi hienonnettujen yrttien ja ripauksen suolaa kanssa. Laita jääkaappiin jähmettymään.
- 2
Sekoita perunamuusi, piimä ja suola kulhossa.
- 3
Lisää ruis- ja vehnäjauhot vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taikinan tulee olla pehmeää.
- 4
Muotoile taikinasta 4-6 pyöreää, hieman paksumpaa rieskaa.
- 5
Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää tarvittaessa hieman voita.
- 6
Paista rieskoja pannulla noin 5-7 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
- 7
Tarjoile lämpimät rieskat yrttivoin kera.
