Perinteiset Laskiaispullat
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassiset, kuohkeat ja hieman makeat pullat, jotka täytetään perinteisesti kermavaahdolla ja mantelitäytteellä. Täydellinen laskiaispäivän herkku.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- vehnäjauhoja5 dl
- maitoa2 dl
- hiivaa25 g
- sokeria1 dl
- suolaa0.5 tl
- kardemummaa1 tl
- kananmunia1
- voita100 g
- mantelijauhetta1.5 dl
- tomusokeria0.5 dl
- kermaa3 dl
- kananmunan keltuaista (voiteluun)1
Vaiheet
- 1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
- 2
Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Sekoita.
- 3
Lisää jauhot vähitellen ja lopuksi pehmeä voi. Vaivaa taikina tasaiseksi.
- 4
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin 30-60 minuuttia.
- 5
Jaa taikina 12 pullaksi ja pyörittele ne palloiksi.
- 6
Kohota pullia vielä noin 15-20 minuuttia.
- 7
Voitele pullat kananmunan keltuaisella.
- 8
Paista 200-225 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin ruskeita.
- 9
Anna pullien jäähtyä.
- 10
Valmista täyte sekoittamalla mantelijauhe, tomusokeri ja pieni määrä vettä tai maitoa tasaiseksi tahnaksi.
- 11
Vatkaa kerma vaahdoksi.
- 12
Leikkaa pullat varovasti kahtia, täytä mantelitahnalla ja kermavaahdolla. Ripottele päälle tomusokeria.
