Perinteinen Mustikkapiirakka
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen mustikkapiirakka, joka on valmistettu mureasta pohjasta ja täytetty runsaalla määrällä tuoreita mustikoita. Päälle ripotellaan usein muruseosta tai jätetään paljaaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauhoja3 dl
- Sokeria1.5 dl
- Voita150 g
- Kananmunia1
- Leivinjauhetta1 tl
- Suolaa0.5 tl
- Tuoreita mustikoita500 g
- Perunajauhoja1-2 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista pohjataikina: Sekoita vehnäjauhot, 1 dl sokeria ja leivinjauhe. Nypi joukkoon kylmä voi.
- 2
Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 24-26 cm) pohjalle ja reunoille.
- 3
Sekoita mustikoiden joukkoon perunajauhot ja loput 0.5 dl sokeria.
- 4
Levitä mustikkaseos tasaisesti pohjataikinan päälle.
- 5
Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea ja mustikat kuplivat.
