Perinteinen Raparperipiirakka
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen raparperipiirakka, jossa mehevä raparperitäyte ja murea, voinen pohja. Täydellinen kesäherkku.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- raparperia600 g
- sokeria2 dl
- perunajauhoja2 rkl
- voita200 g
- sokeria1.5 dl
- kananmunia2 kpl
- vehnäjauhoja3 dl
- leivinjauhetta1 tl
- vaniljasokeria1 tl
- suolaa0.5 tl
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele raparperit. Sekoita kulhossa raparperipalojen, 1.5 dl sokerin, perunajauhojen ja vaniljasokerin kanssa.
- 2
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja 1.5 dl sokeria. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
- 3
Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, suola) keskenään.
- 4
Lisää kuivat aineet voi-sokerivaahtoon vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- 5
Levitä taikina voidellun ja jauhotetun piirakkavuoan (halkaisija n. 24-26 cm) pohjalle ja reunoille.
- 6
Levitä raparperiseos tasaisesti taikinan päälle.
- 7
Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin ruskea ja kypsä.
