Klassinen Toffeejuustokakku
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja runsas toffeejuustokakku, jossa yhdistyvät kermaisuus ja makea toffeemaku. Pohjana keksimurska ja täytteenä täyteläinen tuorejuusto-toffeeseos.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Voitaikina- tai digestivekeksejä200 g
- Voita100 g
- Tuorejuustoa600 g
- Sokeria150 g
- Vaniljasokeria1 tl
- Kananmunia3 kpl
- Kuohukermaa2 dl
- Toffeekastiketta2 dl
- Suolaaripaus
Vaiheet
- 1
Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
- 2
Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
- 4
Sekoita joukkoon kuohukerma ja toffeekastike.
- 5
Kaada täyte keksipohjan päälle.
- 6
Paista 175-asteisessa uunissa noin 50-60 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt reunoilta mutta keskusta saa jäädä hieman pehmeäksi.
- 7
Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin tekeytymään vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
- 8
Koristele halutessasi ylimääräisellä toffeekastikkeella ennen tarjoilua.
