Klassinen Panna Cotta
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen italialainen jälkiruoka, joka on valmistettu kermasta, sokerista ja vaniljasta, hyydytetty liivatelehdillä. Tarjoillaan usein marjakastikkeen tai hedelmien kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- kuohukerma5 dl
- sokeri1 dl
- vaniljatanko1 kpl
- liivatelehti3 kpl
- vesi2 rkl
- tuoreet marjat2 dl
- sitruunamehu1 tl
Vaiheet
- 1
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 5-10 minuuttia.
- 2
Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet pois. Laita tanko ja siemenet kattilaan kerman ja sokerin kanssa.
- 3
Kuumenna seosta hitaasti liedellä, kunnes sokeri on liuennut ja seos on kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Poista kattila liedeltä.
- 4
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää ne kuumaan kerma-sokeriseokseen. Sekoita, kunnes liivate on täysin liuennut.
- 5
Poista vaniljatanko. Kaada seos annosvuokiin tai laseihin.
- 6
Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
- 7
Valmista marjakastike: Soseuta tuoreet marjat ja sitruunamehu tasaiseksi. Voit halutessasi siivilöidä kastikkeen.
- 8
Kumoa panna cotta lautaselle tai tarjoile suoraan vuoasta. Lusikoi päälle marjakastiketta.