Juustohampurilainen 'Smash Burger' -tyyliin
85% aito · Amerikkalainen
Trendikäs 'smash burger' -tyylinen hampurilainen, jossa ohut, rapeapohjainen naudanlihapihvi ja runsaasti sulaa juustoa. Nopea valmistaa ja erittäin maukas.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- naudan jauheliha (rasvapitoisuus väh. 20%)400 g
- perunasämpylät4 kpl
- amerikkalainen juusto8 viipaletta
- sipuli1 kpl
- suolakurkkuviipaleettarjoiluun
- suola1 tl
- mustapippuri1/2 tl
- voi tai öljy paistamiseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli ja kuullota sitä pannulla voissa tai öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmeää ja hieman karamellisoitunutta.
- 2
Jaa jauheliha 8 osaan (2 per hampurilainen). Muotoile kevyesti palloiksi. Kuumenna paistinpannu (mieluiten valurauta) todella kuumaksi. Lisää hieman öljyä tai voita.
- 3
Aseta jauhelihapallot kuumalle pannulle ja paina ne välittömästi lastalla ohuiksi pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 1-2 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapea.
- 4
Käännä pihvit, lisää päälle 2 viipaletta juustoa per pihvi ja paista vielä noin minuutin ajan, kunnes juusto sulaa.
- 5
Halkaise ja paahda sämpylät kevyesti.
- 6
Kokoa hampurilaiset: laita sämpylän pohjalle karamellisoitua sipulia, kaksi pihviä juustoineen ja suolakurkkuviipaleita. Lisää haluamasi kastikkeet.
- 7
Aseta sämpylän kansi päälle ja tarjoile heti.
