20 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Perinteinen Hummus
Perinteinen ruoka · Lähi-itäinen
Klassinen ja kermainen hummus, joka on valmistettu tahinista, kikherneistä ja sitruunamehusta. Täydellinen dippi tai levite.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kypsennetyt kikherneet400 g
- Tahini (seesaminsiementahna)100 g
- Sitruunamehu60 ml
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kylmä vesi60 ml
- Oliiviöljy2 rkl
- Suola1 tl
- Juustokumina (jeera)1 tl
- Paprikajauheripaus
Vaiheet
- 1
Huuhtele ja valuta kypsennetyt kikherneet. Poista halutessasi kuoret saadaksesi sileämmän koostumuksen.
- 2
Lisää tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen kikherneet, tahini, sitruunamehu, valkosipulinkynnet, suola ja juustokumina.
- 3
Sekoita tasaiseksi. Lisää vähitellen kylmää vettä, kunnes saavutat halutun kermaisen koostumuksen.
- 4
Maista ja säädä suolaa ja sitruunamehua tarvittaessa.
- 5
Lusikoi hummus tarjoilukulhoon. Pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele paprikajauhetta.