Savolaiset Perunapiirakat (Perunarieska)
80% aito · Suomalainen (Savolainen)
Savolainen versio perunapiirakoista, joka tunnetaan myös nimellä perunarieska. Tämä on ohut, pannulla paistettava perunaleipä, joka on saanut inspiraationsa perinteisistä perunapiirakoista.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- perunat300 g
- vehnäjauhot150 g
- voi50 g
- maito0.5 dl
- suola0.5 tl
Vaiheet
- 1
Keitä perunat kypsiksi ja muussaa ne.
- 2
Sekoita perunamuusiin sulatettu voi, lämmin maito ja suola.
- 3
Lisää vähitellen vehnäjauhot ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- 4
Jaa taikina 4-6 osaan ja pyörittele ne palloiksi.
- 5
Kauli jokainen pallo ohueksi, pyöreäksi rieskaksi.
- 6
Kuumenna paistinpannu (mielellään valurautainen) keskilämmölle.
- 7
Paista rieskoja pannulla molemmin puolin muutama minuutti, kunnes ne saavat kauniin värin ja ovat kypsiä.
- 8
Tarjoile lämpiminä voin kanssa.
