Perunaruoka

Klassinen saksalainen perunasalaatti, joka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Täydellinen lisuke grilliruokien tai makkaran kanssa.

Kiinteitä perunoita · Pekonia · Sipulia · Valkoviinietikkaa

Luova versio naudanliha-arepoista, jossa perinteinen perunaraaste korvataan Lapin puikuloiden (pienet, kiinteät perunat) ja juuston yhdistelmällä. Lihakastike maustetaan karpalolla.

Lapin puikuloita (pieniä kiinteitä perunoita) · Juustoraastetta (esim. emmental) · Naudan jauhelihaa · Sipulia

Nopeampi versio perinteisistä naudanliha-arepoista, sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista lihakastiketta tai edellispäivän jauhelihaa.

Perunamuusia (valmista tai edelliseltä päivältä) · Kypsää naudan jauhelihaa tai valmista lihakastiketta · Sipulia (valinnainen, hienonnettuna) · Kananmunia

Klassinen ja kermainen vuoka, jossa perunat ja runsaasti valkosipulia haudutetaan uunissa kerma-maitoseoksessa. Täydellinen lisuke.

Perunoita · Valkosipulia · Kuohukermaa · Maitoa

Klassinen ranskalainen perunaruoka, jossa perunat kypsennetään voissa ja liemessä, saaden kermaisen sisuksen ja rapean pinnan.

Perunoita (esim. jauhoisia) · Voita · Kasvis- tai kanalientä · Valkosipulia

Klassinen ja ylellinen perunaruoka, joka tunnetaan sileästä koostumuksestaan ja kauniista muodostaan. Perunamuusiin sekoitetaan keltuaisia ja voita, pursotetaan kauniiksi muodoiksi ja paistetaan kullanruskeiksi.

Perunoita · Voita · Keltuaisia · Kermaa

Perinteiset Hasselbackan perunat, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi ja paistettu rapeiksi voin ja korppujauhojen kera. Täydellinen lisuke.

Perunoita · Voita · Korppujauhoja · Suolaa

Nopeampi versio perinteisestä gratiiniperunasta, jossa käytetään valmista ruokakermaa ja vähemmän valmistelua. Sopii arki-illan pelastajaksi.

Perunoita · Ruokakermaa (esim. 15%) · Sipulijauhetta · Valkosipulijauhetta

Savolainen versio perunapiirakoista, joka tunnetaan myös nimellä perunarieska. Tämä on ohut, pannulla paistettava perunaleipä, joka on saanut inspiraationsa perinteisistä perunapiirakoista.

perunat · vehnäjauhot · voi · maito

Nopeampi versio perinteisistä lyttyperunoista, jossa käytetään valmiiksi keitettyjä perunoita tai perunamuusia, mikä lyhentää valmistusaikaa merkittävästi.

keitettyjä perunoita tai perunamuusia · kananmunia · vehnäjauhoja · ruohosipulia hienonnettuna

Klassiset, rapeaksi paistetut perunaraasteesta valmistetut röstit, jotka ovat suomalaisen keittiön peruspilari. Tarjoillaan usein lisukkeena.

Perunoita · Voita tai öljyä paistamiseen · Suolaa · Mustapippuria

Klassiset, uunissa paahdetut perunalohkot, jotka on maustettu yrteillä ja valkosipulilla. Täydellinen lisuke monenlaisiin ruokiin.

Perunoita · Oliiviöljyä · Tuoretta rosmariinia · Valkosipulijauhetta

Klassiset, rapeaksi paahdetut perunat, jotka on maustettu yrteillä ja valkosipulilla. Täydellinen lisuke mille tahansa aterialle.

Perunat (esim. jauhoiset tai yleisperunat) · Oliiviöljy · Tuore rosmariini · Tuore timjami