Perinteinen Omar-juustokakku
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja kermaisen täyteläinen juustokakku, jossa yhdistyvät Omar-karkkien makeus ja tuorejuuston pehmeys. Pohjana toimii keksimuru.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Digestive-keksejä200 g
- Voita100 g
- Tuorejuustoa600 g
- Sokeria150 g
- Vaniljasokeria1 tl
- Kananmunia3 kpl
- Kuohukermaa2 dl
- Omar-karkkeja150 g
- Suolaaripaus
Vaiheet
- 1
Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin ja ripauksen suolaa kanssa. Painele seos irtopohjavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle.
- 2
Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
- 4
Sulata Omar-karkit varovasti vesihauteessa tai mikrossa pienellä teholla. Anna jäähtyä hieman.
- 5
Lisää sulatetut Omar-karkit ja kuohukerma tuorejuustoseokseen. Sekoita varovasti tasaiseksi.
- 6
Kaada täyte keksipohjan päälle.
- 7
Paista 175-asteisessa uunissa noin 45-55 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt reunoilta mutta keskeltä vielä hieman hyllyvä.
- 8
Anna kakun jäähtyä uunissa luukku raollaan ja sen jälkeen huoneenlämmössä. Siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
- 9
Koristele halutessasi Omar-karkeilla tai keksimuruilla ennen tarjoilua.
