Perinteinen silakkalaatikko
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja runsas silakkalaatikko, jossa yhdistyvät mehevät silakat, kermainen perunamuusi ja sipulin maku. Täydellinen kotiruoka.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuoretta silakkaa800 g
- Perunoita1 kg
- Sipulia2 kpl
- Voita50 g
- Kermaa2 dl
- Maitoa1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Persiljaa tai tilliäkourallinen
Vaiheet
- 1
Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Muussaa perunat maidon ja voin kanssa tasaiseksi muusiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Puhdista silakat, poista ruodot ja leikkaa ne sopivan kokoisiksi paloiksi.
- 3
Kuutioi ja kuullota sipulit pannulla voissa pehmeiksi.
- 4
Levitä puolet perunamuusista voideltuun uunivuokaan.
- 5
Asettele silakkapalat muusin päälle. Ripottele päälle kuullotettu sipuli ja mausteet.
- 6
Levitä loput perunamuusista silakoiden päälle.
- 7
Sekoita kerma, munat ja mausteet keskenään. Kaada seos vuokaan.
- 8
Paista 175-200 asteessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja ruoka on kypsää.
- 9
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.