Perinteinen Palapaisti
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen suomalainen palapaisti, joka on haudutettu hitaasti mureaksi ja maukkaaksi. Tarjoillaan perinteisesti perunamuusin ja puolukoiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- naudanpaistia800 g
- sipulia2 kpl
- porkkanaa2 kpl
- lihaliemeä5 dl
- vehnäjauhoja2 rkl
- voita tai öljyä2 rkl
- laakerinlehti1 kpl
- suolaamaun mukaan
- mustapippuriamaun mukaan
- vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanpaisti reiluiksi kuutioiksi. Kuori ja paloittele sipulit ja porkkanat.
- 2
Ruskista lihakuutiot pannulla voissa tai öljyssä muutamassa erässä. Siirrä lihat pataan.
- 3
Kuullota sipuleita ja porkkanoita samalla pannulla. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes ne hieman ruskistuvat.
- 4
Kaada pannulle lihaliemi ja sekoita tasaiseksi. Kaavi pannun pohjalta kaikki maut.
- 5
Kaada kastike lihakuutioiden päälle pataan. Lisää laakerinlehti.
- 6
Hauduta pataa miedolla lämmöllä uunissa (noin 150-175°C) tai liedellä 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää vettä tarvittaessa.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Poista laakerinlehti ennen tarjoilua.
