Klassiset lihapullat ruskeassa kastikkeessa
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteiset suomalaiset lihapullat mehevästä jauhelihasta, tarjoiltuna kermaisessa ja täyteläisessä ruskeassa kastikkeessa. Klassinen kotiruoka, joka maistuu koko perheelle.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Jauheliha (nauta-sika)500 g
- Sipuli1 kpl
- Kananmuna1 kpl
- Korppujauho0.5 dl
- Maito1 dl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Vehnäjauhoja kastikkeeseen2 rkl
- Lihalientä4 dl
- Kermaa1 dl
- Soijakastiketta1 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli.
- 2
Sekoita kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, kananmuna, korppujauhot ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- 3
Muotoile massasta pieniä lihapullia.
- 4
Kuumenna rasva pannulla ja paista lihapullat kauniin ruskeiksi joka puolelta. Siirrä lihapullat sivuun.
- 5
Lisää pannulle vehnäjauhot ja paista hetki. Lisää vähitellen lihaliemi koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista.
- 6
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää kerma ja soijakastike. Mausta tarvittaessa.
- 7
Laita paistetut lihapullat takaisin kastikkeen joukkoon ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä.
- 8
Tarjoile lihapullat ja kastike esimerkiksi perunamuusin ja puolukkahillon kera.
