Kaalikääryleet Riisillä ja Sienillä
60% aito · Suomalainen
Kasvispainotteinen versio kaalikääryleistä, jossa perinteinen jauheliha korvataan osittain tai kokonaan sienillä ja riisillä. Maustetaan yrteillä ja sienillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Keräkaali1 kpl
- Riisi (keitetty)2 dl
- Sienet (esim. herkkusienet tai metsäsienet)200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Tuoreita yrttejä (esim. persilja, timjami)2 rkl hienonnettuna
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Voi tai öljy paistamiseen2 rkl
- Kasvisliemi5 dl
Vaiheet
- 1
Valmistele kaali kuten perinteisessä reseptissä (höyrytys/keitto).
- 2
Puhdista ja pilko sienet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
- 3
Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla öljyssä. Lisää sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut ja sienet saaneet väriä.
- 4
Sekoita kulhossa keitetty riisi, paistetut sienet, yrtit, suola ja pippuri.
- 5
Täytä kaalinlehdet ja kääri rullalle.
- 6
Aseta kaalikääryleet pataan tai uunivuokaan. Kaada päälle kasvisliemi.
- 7
Hauduta miedolla lämmöllä liedellä tai uunissa (n. 175°C) noin 1-1.5 tuntia, kunnes kaali on mureaa.
